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おいしいオリジナルラーメンがいっぱい♪ 【ラーメン】
鳴門和風らーめん

上手かもん (うまかもん)

TEL. 088-685-3710 更新日：2014年03月31日
最終更新日： 2014年03月31日
注意
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地元で採れた新鮮野菜や鶏ガラなどから旨みを抽出した醤油風味のオリジナルスープとエッジの効いたストレートの細麺。その上に甘めに味つけされた牛肉を玉子でふわりと閉じた具が、たっぷりと乗せられている。
肉はお箸でほぐせるほど柔らかで、余分な油がしっかりと落とされているため臭みも全くない。牛丼やすき焼き風味だが、味付けは濃すぎずにとても上品で、その分肉の美味さが際立っている。
個人的にはお腹に余裕があれば、ぜひ［ごはん］（150円）の追加を。余った具をトッピングにしてミニ丼も楽しみたい。

お店の紹介

その味、ぜひ確認すべし。オリジナル＝おいしい? のミラクルを実現したラーメン店。
豚骨醤油の徳島ラーメンでもなく、塩でも醤油でも白湯でもない。
鶏ガラや野菜、干しシイタケ、アジやサバ、カツオの魚介に鳴門産のめかぶ昆布からじっくりとダシをとった半透明の茶色スープに地元食材のおいしさを存分に生かしたオリジナルのメニューが揃う。スープは様々な食材の旨みが見事にブレンドされた優しい味で、ダシと醤油の風味が心地良い、後味すっきりの味わい。ゴマとショウガがほのかに香るのがまた、いい感じ。
季節の野菜をふんだんに使用したあんかけを、ラーメンの上にたっぷりと乗せた［野菜ら～めん］（750円）は見た目も彩美しく、特に女性に大好評。お酒によく合う一品料理や定食メニューも揃っている。
見た目も味も雰囲気もこだわったバラエティ豊かなラーメンで、地元の味を堪能しに行こう。
平均予算 500～1000 円
座席数 カウンター6席、テーブル4席、座敷10席
営業時間 11:00～17:00（売切れ次第終了）
定休日 火曜
アクセス JR鳴門駅から1.7ｋｍ、車で約3分
ポイント
  • 座敷

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お店の写真
ほんの軽くひとすくい。 肉好きさんも納得のボリューム
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京都を思わせる明るい店内
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外観

店長さんより一言

自分も安心して食べられるものを食べていただきたいと、地元の食材を生かした創作料理を提供しています。お店でお出ししている食材は、阿波市のにんにく、美郷の柚子、徳島のお米イセヒカリなど、農家直送の新鮮なものを使用しております。既製品は一切使用せず、すべて手作りです。
季節の野菜を使った［野菜ら～めん］（750円）や、産直市や朝採れ市の食材を盛り込んだ［サービス定食］（750円）など、どうぞ地元の旬の味をご賞味下さい。
・和風ら～めん（醤油味）550円
・ゆずみそら～めん（徳島のゆずとみそ）650円
・ねぎごまら～めん（ねぎとごま油）650円
・からあげら～めん（からあげ入り）800円
・牛たまどん750円
・かつどん850円
・あげだしとうふ450円
・からあげ定食1250円
・サービス定食（日曜休）750円

店舗情報

店名 上手かもん
うまかもん
住所 鳴門市撫養町立岩字四枚63（鳴門スポーツパーク前）　 [地図]
電話番号 088-685-3710
営業時間 11:00～17:00（売切れ次第終了）
定休日 火曜
駐車場 6台
座席数 カウンター6席、テーブル4席、座敷10席

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